Cosmesi naturale per Vinoterapia
VitisVitae

28/08/2011

Corso ANALISI SENSORIALE DELLE UVE - METODOLOGIA ICV


La valutazione della qualità enologica dell’uva è un obiettivo fortemente ricercato sia dai tecnici viticoli, che devono potere avere a disposizione parametri oggettivi per indirizzare le scelte in vigneto, sia dagli enologi, che, sulla base delle caratteristiche dell’uva, devono adattare la tecnologia di vinificazione. La metodica di analisi sensoriale messa a punto presso l’ICV (Institut Coopératif du Vin - Montpellier), ed applicata nella pratica da oltre 10 anni, rappresenta una risposta concreta all’esigenza di cui sopra. Grazie alla sua ripetibilità ed al costo ridotto, si sta affermando come tecnica di riferimento complementare alle analisi chimico-fisiche dell’uva (zuccheri, acidità, maturità fenolica ecc.).

Data: 8 settebre 2011

Sede: Ristorante La Fonte - Via Tesino n. 72/A, Offida (AP)

Durata del Corso: 4 ore, orario 9.00-13.00

Per informazioni e/o prenotazioni rivolgersi alla EOS Group S.r.l. nell'area CONTATTACI.

Quota di partecipazione individuale: euro 110,00 (IVA inclusa)

Termine ultimo per l'iscrizione: 02/09/2011

Il Corso è organizzato da ISVEA S.r.l. in collaborazione con VINIDEA ed EOS Group S.r.l. 

 
 
 
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